大陳飲食文化系列＿曬薑工作坊
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『薑』
大陳人飲食中很重要的食物之一。這個從浙江大陳島來的族群，四散在全台各地，鳳山的太平新村，見證了他們一部分人的遷徙故事。
這個活動我們將帶大家體驗傳統的曬薑過程，這個曾經家家戶戶都會做的食材加工，各家有著不一樣的獨門配方跟做法，透過薑，我們一起來認識屬於大陳人的飲食記憶。
用白酒煮過的薑，
在太陽下曝曬，
引爐火跟烈陽的光與熱，
淬煉成冬日最暖胃動能。
邀請你一起來體驗，大陳人的曬薑傳統技藝。